Mettete i gamberetti in una terrina con un pizzico di sale, pepe, cumino e prezzemolo, quindi lasciate insaporire per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto. Tagliate a metà i peperoni e fateli scottare in acqua bollente per 5 minuti, finché si inteneriscono, poi sgocciolateli, lasciateli raffreddare e tagliateli a striscioline. Mettete la pancetta a dadini in una casseruola, unite la cipolla e fatela appassire a fuoco lento e coperta. Incorporate poi la farina, finché assumerà un colorito bruno. Aggiungete i gamberetti e lo yogurt, cuocete per 15 minuti circa, a fuoco basso. 5 minuti prima di terminare la cottura unite i peperoni, così che si insaporiscano nella salsa di yogurt, quindi regolate di sale e servite.